Некоторые виды хозяйственной деятельности нуждаются в тщательном контроле со стороны государства, так как при определенных обстоятельствах представляют угрозу для здоровья и жизни людей, а также окружающей среды. Сельское хозяйство и пищевая промышленность — одни из таких областей. Продукты питания могут стать причиной массового отравления или заражения граждан патогенными микроорганизмами. Сертификат 51705.1 выдается предприятиям аграрного комплекса и пищевой отрасли, которые применяют систему мониторинга качества Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) — в русской транскрипции — ХАССП.
Сфера использования
Сертификат 51701.1–2001 подтверждает внедрение и применение на практике системы контроля качества ХАССП предприятиями, которые специализируются на производстве, переработке, хранении, транспортировке и реализации продуктов питания. При этом конкретная сфера и масштаб деятельности значения не имеют.
Кому нужно проходить сертификацию
Перечень предприятий, которым нужен сертификат ГОСТ Р 51705.1–2001, достаточно широк. В него входят все субъекты хозяйственной деятельности в цепочке производства и потребления продуктов питания — от сельских и животноводческих хозяйств до продовольственных магазинов и заведений общепита.
Сертификат 51705.1 не является обязательным документом. Между тем его получение помогает предприятию привести производственный процесс в соответствие с ГОСТ и заявить о надлежащем качестве и безопасности собственной продукции. Это значительно упрощает деловые отношения с партнерами и контролирующими органами.
Этапы сертификации
Сертификат 51701.1–2001 выдается после определенной процедуры, которая состоит из следующих этапов:
- заявление в сертифицирующий орган о желании пройти сертификацию;
- анализ документации, отражающей особенности технологических процессов производства пищевой продукции;
- аудит предприятия на предмет соответствия производственных процессов требованиям стандарта;
- решение о выдаче и оформление документа.
Срок действия сертификата ГОСТ Р 51701.1–2001 составляет 3 года. При этом каждые 12 месяцев проводится надзорный аудит для контроля исполнения регламента ХАССП.
Преимущества получения сертификата
Сертификат 51701.1 предоставляет предприятию ряд неоспоримых преимуществ:
- повышение уровня безопасности продукции;
- приобретение доверия у деловых партнеров и клиентов;
- лояльность со стороны контролирующих ведомств;
- возможность участия в тендерах на выполнение государственных заказов;
- формирование положительного имиджа предприятия;
- повышение конкурентоспособности продукции.
Срок оформления сертификата 51701.1 составляет 1 день.
|
Звоните нам по телефонам: |
